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La curaduría
Creo que una buena taza de café no es solo el café. Durante años he tenido la fortuna de visitar muchos lugares, descubrir nuevos sabores y compartir mesas alrededor del mundo.
Entre tantas culturas diferentes y extraordinaria comida, a lo largo de estos viajes, lo único constante ha sido el café: al comenzar el día, al terminar una comida, en una sobremesa que se alarga o, simplemente, en esos pequeños momentos que decido guardar para mí.
Sin embargo, no siempre encontré el café que a mí me gustaría tomar. Y ahí comenzó mi inquietud y la búsqueda del café ideal, óptimo, del mejor café en taza.
Encontré granos de la más alta calidad en diversos países, incluido México, obviamente. Había que llevarlos a una mezcla casi perfecta, o lo más cercano a esto.
Mi búsqueda continuo, mi curaduría. Busqué que cada mezcla tuviese algo del espíritu de todos estos viajes y del alma de estas tierras.
El resultado son estas 4 mezclas únicas que ahora comparto con ustedes: LIBERTY COFFEE... It's about time.
NUESTRO CAMINO
Nuestra filosofía
Creemos en las raíces que nos acompañan cada mañana y en los sabores que nos inspiran. Café responsable, momentos simples y la libertad de elegir mejor.